| 面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 369克 | 面包热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于采花402分钟消耗的热量...180 | |||||
面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高金全麦粉（400克）、牛奶（80克）、鸡蛋（1只）、糖粉（40克）、黄油（30克）、葡萄干（适量）、蔓越莓干（适量）、白芝麻（适量）
1/9. 准备材料
2/9. 牛奶+鸡蛋+糖粉，搅拌后加入面粉中。
3/9. 揉面20分钟，如果觉得湿，可以适当添加面粉。
4/9. 加入黄油，加入3克盐，加入4克发酵粉，继续揉面20分钟。
5/9. 加入葡萄干，蔓越莓干，白芝麻，混合揉匀即可。
6/9. 第一次发酵，1小时（夏天）。
7/9. 1小时候后把面团分成几小团，按压出空气，捏成型。包上保鲜膜，再发酵20分钟。（静置即可）
8/9. 第二次发酵结束后，任意在胚子上划伤几刀，在面包表面撒上面粉（均匀少量）。同时烤箱180度先预热，预热后，把整理好的的面包放入烤箱，190度，20分钟。至表面金黄即可。
9/9. 好啦，出锅！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与韭菜、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与海虾、桂圆、圆生菜搭配；与消炎片、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、暖肾、缓解神经衰弱等功效；可与薏苡仁、虾仁、山药搭配；与龟、海鲜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 面包热量1205 千卡
- 脂肪168.29 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物275.03 克
- 钠264.6 毫克
- 钙467 毫克
- 铁16.94 毫克
- 钾1453 毫克