| 海参捞饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 841克 | 海参捞饭热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡，相当于平底雪橇94分钟消耗的热量...420 | |||||
海参捞饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海参（1只）、鲍汁（3勺）、老抽（一小勺）、蚝油（1.5勺）、番茄酱（1勺）、高汤（或清水）（100毫升）、西兰花（若干）、胡萝卜（若干）、米饭（1碗）
1/6. 葱白切两段，小火煎黄棕色，最好葱油备用。
2/6. 米饭放入小碗中拍平，倒扣在盘中。
3/6. 蚝油、鲍汁、葱油、番茄酱放入锅中，小火加热拌匀至冒泡，放入清水适量熬制。海参提前泡发充分，清洗干净内脏，放入锅中，里外裹满酱汁，关火，静置3分钟。
4/6. 胡萝卜、西兰花炒水。
5/6. 摆盘浇汁即可。
6/6. 快来试试吧。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有抑制癌细胞生长、养心润燥、养颜等功效；可与竹笋、鸭肉、羊肉搭配；与山楂干、柿子、山楂相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、降血压、清热解毒等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、清热解渴等功效；可与鸡肉、牛肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海参捞饭热量656 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质38.75 克
- 碳水化合物98.71 克
- 钠40415.9 毫克
- 钙597 毫克
- 铁18.21 毫克
- 钾361 毫克