| 葱香花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 767克 | 葱香花卷热量/卡路里2306千卡 | |||
 热量2306千卡，相当于蛙泳231分钟消耗的热量...600 | |||||
葱香花卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、水（200克）、酵母（4克）、白糖（适量）、盐（适量）、葱（适量）、食用油（适量）
1/9. 将水、面粉依次放入面包桶内，面粉中间挖洞放入酵母，面粉四角放点盐、白糖，启动和面程序和面，然后启动发酵程序发酵一小时，再启动和面程序和面5分钟排气；
2/9. 葱洗干净切碎，放入适量盐和油拌均匀备用；
3/9. 取出一半面团擀成长方形，用勺子舀葱花和油的混合物到面皮上抹开来；
4/9. 像叠被子样叠成三层；
5/9. 用刮刀切成细长条；
6/9. 取一长条捏住两端一边拽长一边反方向扭麻花，然后两端捏紧；
7/9. 蒸盘上面抹一层油然后放入花卷坯；
8/9. 放入蒸锅内盖上盖子静置半小时（二次发酵）开火蒸20分钟后关火焖5分钟即可；
9/9. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、缓疲劳等功效；可与五花牛肉、牛臀肉、咖哩牛肉干搭配；与内脂豆腐、腐竹、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香花卷热量2306 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物179.7 克
- 钠10058.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾281 毫克