| 法式乳酪蔓越莓月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 622千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 813克 | 法式乳酪蔓越莓月饼热量/卡路里3588千卡 | |||
 热量3588千卡，相当于蛙泳359分钟消耗的热量...600 | |||||
法式乳酪蔓越莓月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 所有外皮的调料都准备好
2/12. 黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
3/12. 150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
4/12. 过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时
5/12. 准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化
6/12. 蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
7/12. 面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用。
面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部。按压平整
8/12. 然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整
9/12. 奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中
10/12. 再用装面皮料的裱花袋把表面填平。抹平整
11/12. 在月饼的表面刷上蛋黄液，然后用叉子弄出横线的形状
12/12. 烤箱170度预热。大约烤20分钟即可，关火后用炉温再烤5分钟。脱模即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、降低胆固醇、治疗便秘等功效；可与西洋菜、牛奶、白果搭配；与黄芪、火腿、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、茼蒿、洋葱搭配；与地瓜、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式乳酪蔓越莓月饼热量3588 千卡
- 脂肪117.41 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物261.19 克
- 钠10217.3 毫克
- 钙399 毫克
- 铁9.41 毫克
- 钾917 毫克