| 樱花文蛤汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 633千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 32千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.51克 | 0.2克 |
| 总量 | 736克 | 樱花文蛤汤热量/卡路里709千卡 | |||

1/19. 准备材料

2/19. 文蛤放至吐尽泥沙,虾去头去壳,去虾线

3/19. 用刀背剁虾泥,不用太碎

4/19. 加料酒和盐拌匀,多搅拌几次

5/19. 再加入生粉拌匀,多搅拌几次

6/19. 虾泥备用

7/19. 文蛤放入烧热的水中,加入料酒

8/19. 文蛤开口后,迅速捞起

9/19. 把文蛤两瓣掰开

10/19. 在没有文蛤肉的那瓣贝壳里,加入虾泥,抹平

11/19. 就这样,把空贝壳都装上虾泥

12/19. 冬瓜切小块

13/19. 放入砂锅中

14/19. 加入煮过文蛤的清汤,放入姜片

15/19. 冬瓜煮至七分熟烂时,放入装有虾泥的贝壳,再加入适量的盐,烧开就好了

16/19. 汤里放入之前煮好的文蛤肉

17/19. 盐渍樱花先用温水泡开

18/19. 樱花放入文蛤汤里做装饰

19/19. 成品
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾胃、增乳液、止消渴等功效;可与豆腐、豆干、千页豆腐搭配;与黑糖、螺蛳、肉螺相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、解毒、清热解暑等功效;可与火腿、排骨、豇豆搭配;与醋、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
盐渍樱花的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、止血等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、发汗解表等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;