| 辣炒鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼头 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 3千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 6千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 451克 | 辣炒鱿鱼热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于滑翔飞行89分钟消耗的热量...210 | |||||
辣炒鱿鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 超市里有卖这种鱿鱼头的，买回来之后切一下就可以了，清洗干净待用
芹菜我用的是水芹菜，每个地方叫法不一样，就是粗一点这种
2/12. 芹菜洗净切段
3/12. 锅里上入少许水放入鱿鱼头焯水，倒入少许料酒去腥儿，时间不用太久，一分钟即可
然后沥干水待用
4/12. 锅里上油，放入生姜大蒜沫爆香
5/12. 放入干辣椒段，下锅之前干辣椒过水一下，这样做的原因是因为辣椒不容易糊
6/12. 在放入一勺辣椒酱，别问我什么牌子的，哈哈我也忘了这道菜做了很久了
一般超市的都行
7/12. 倒入焯好水的鱿鱼丝儿翻炒匀，
8/12. 加入芹菜丝儿
9/12. 半勺料酒
10/12. 半勺生抽
11/12. 最后加入一丢丢盐【因为生抽，辣椒酱都有咸度】少许鸡粉调味儿即可
12/12. 如果爱辣的话那这道菜你可能要分分钟被秒杀了，绝对的米饭杀手
食材功效信息
鱿鱼头的热量75千卡（每100克）；具有健脑、亮发、提高免疫力等功效；可与木耳、鸡腿菇、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、养血补虚等功效；可与墨鱼、香芋、鸡肝搭配；与鸡胸肉、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、胃肠胀气、降血糖等功效；可与羊排、茄子、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒鱿鱼热量313 千卡
- 脂肪14.49 克
- 蛋白质44.85 克
- 碳水化合物152.55 克
- 钠1611.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁10.34 毫克
- 钾2048 毫克