| 煎鲷鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲷鱼 | 克 | 278千卡 | 100千卡 | 20.51克 | 1.34克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1087克 | 煎鲷鱼热量/卡路里2743千卡 | |||
 热量2743千卡，相当于掸灰尘1097分钟消耗的热量...150 | |||||
煎鲷鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲷鱼（适量）、花雕酒（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、红薯淀粉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、小苏打（适量）、食用油（适量）
1/3. 鲷鱼洗干净控干水改刀，用花椒葱姜盐花雕酒抓匀，腌制2小时。
2/3. 在碗中打一个鸡蛋，加入红薯淀粉和面粉小苏打调成糊，红薯淀粉和面粉的比例是1：2，小苏打加了一小勺尖，再加入少许盐，浓度以能让鱼挂住浆为好。
3/3. 将腌好的鲷鱼裹上面糊，炒锅中放少许油，用中小火煎至两面金黄即可。
食材功效信息
鲷鱼的热量100千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养阴补虚、和胃、健脾等功效；可与豆腐搭配；与西瓜相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、芳香健胃等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与兔肉、北极虾、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎鲷鱼热量2743 千卡
- 脂肪122.35 克
- 蛋白质59.77 克
- 碳水化合物245.72 克
- 钠37676.7 毫克
- 钙842 毫克
- 铁14.93 毫克
- 钾1073 毫克