| 包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1010克 | 包子热量/卡路里3189千卡 | |||
 热量3189千卡，相当于舞厅709分钟消耗的热量...270 | |||||
包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 水里加发酵粉搅拌至溶解
2/9. 倒面粉搅拌，我做了两批，一个紫薯的，一个肉包，紫薯馒头要先把紫薯蒸熟弄碎，把发酵粉面粉放进去搅拌，一样步骤，紫薯本身含水分，这个时候就不用加水了，直接放面粉
3/9. 揉面，揉成团后放置十分钟自然发酵
4/9. 准备馅料，煮了两个紫薯，没用完的紫薯也可以用来当紫薯陷包包子，香菇肉陷，如图，放入料酒，酱油，盐，小葱，搅拌入图即可。
5/9. 紫薯馒头揉面，揉好后用手擀成长条用刀切块，这是做的紫薯馒头，面没揉开所以还看得到气孔，需要点体力去揉
6/9. 包子面团发酵好后开始再次揉面，揉好切成需要的大小，包子皮揉成入图所示，
7/9. 放馅料，包成入图所示，我第一次包这种包子，还算可以，就是面粉没揉开，包的时候会感觉面团很多气孔
8/9. 包的紫薯陷和包子，静置发酵十分钟上锅
9/9. 面粉没揉开，所以蒸出来就是这样了，冷水上锅蒸15分钟即可，可以开吃了，虽然不好看，还是自己做的好吃
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、大蒜、萝卜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、帮助消化、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与油菜、带鱼、荸荠搭配；与海虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 包子热量3189 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质79.87 克
- 碳水化合物157 克
- 钠16163.8 毫克
- 钙341 毫克
- 铁31.47 毫克
- 钾701 毫克