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黑胡椒酸辣肉丸汤

黑胡椒酸辣肉丸汤的热量和减肥功效

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黑胡椒酸辣肉丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊153千卡153千卡21克7.7克
12千卡31千卡1.7克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
豆腐泡480千卡245千卡17克17.6克
总量779黑胡椒酸辣肉丸汤热量/卡路里917千卡
拉筋 热量917千卡,相当于拉筋367分钟消耗的热量...150

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(100克)、葱(1段)、大蒜(2瓣)、木耳(几朵)、香菇(2朵)、鸡蛋(1个)、豆腐泡(少许)、胡萝卜(少许)、高汤(200克)、水淀粉(1大勺)、盐(2勺)、保宁醋(2勺)、黑胡椒粉(1勺)、生抽(少许)、十三香(1勺)
黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解1

1/7. 猪里脊肉切大块,葱蒜切片,放入破壁机中,选择搅拌程序

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解2

2/7. 木耳切小丁,和打好的肉馅、盐(标注一半的量)、生抽、十三香和少许水拌匀,朝一个方向搅上劲儿

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解3

3/7. 一边团肉丸,一边将少许高汤加适量水、盐(剩余的一半)、保宁醋、胡萝卜丁、香菇丁、豆腐泡、生抽调匀,小火煮开

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解4

4/7. 将肉丸一个个放入汤中,边放边轻轻搅动,中火煮至肉丸浮起,撇去锅边浮沫

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解5

5/7. 将打散的蛋液一勺勺淋入汤中,搅成蛋花

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解6

6/7. 用水淀粉勾芡后,出锅前10秒加少许黑胡椒粉搅匀即可

黑胡椒酸辣肉丸汤的做法图解7

7/7. 撰写制作步骤

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补钙、补虚等功效;可与枇杷、扁豆、芒果搭配;与雪梨、荞麦、羊肝相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、预防感冒等功效;可与牛肉干、后腱牛肉、菌菇搭配;与内脂豆腐、脆豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、保护肝功能、降血糖等功效;可与醋、粳米、五花肉搭配;与草菇、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、补气血、清肠胃等功效;可与草鱼、春笋、海蜇头搭配;与红螺 、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、防治肿瘤、抗血栓等功效;可与木耳菜、牛肉、鳕鱼搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 黑胡椒酸辣肉丸汤热量917 千卡
  • 脂肪35.75 克
  • 蛋白质60.44 克
  • 碳水化合物59.67 克
  • 318.5 毫克
  • 285 毫克
  • 10.41 毫克
  • 1154 毫克

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