| 麻薯粒粒蜜红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 片糖 | 克 | 494千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 399克 | 麻薯粒粒蜜红豆酥热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于抄写585分钟消耗的热量...138 | |||||
麻薯粒粒蜜红豆酥的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 红豆先在冷水里泡12个小时。
2/21. 后沥干水倒进压力锅，放过面1.5-2厘米的水，压力锅上气后煮3-4分钟熄火，使红豆保持粒状，但是手指一压能轻易压扁的状态，沥水倒入冷水里降温去涩味。
3/21. 糖溶在水里。
4/21. 沥干红豆粒。
5/21. 糖水倒进不粘锅，完全热冒泡的时候，倒入红豆粒，中小火盖盖子焖到水干。
6/21. 放冷即可使用啦。
7/21. 100g糯米粉，30g玉米淀粉，200g牛奶和50g白砂糖拌匀成细腻液体,密封进微波炉4分钟（2分钟的时候拿出来搅拌一次），取出来趁热放10g黄油。
8/21. 水油皮：160g面粉，20g白砂糖，55g猪油，55g牛奶，混合揉匀，密封静置一个小时后，分割17g一个。
9/21. 酥油皮：130g面粉，65g猪油混合揉匀，密封静置1个小时后，分割11-12g一个。
10/21. 水油皮在外，包酥油皮。
11/21. 密封静置20分钟。
12/21. 回温的麻薯馅包进密封袋子，放进冰箱成形。
13/21. 每个酥皮压扁，擀长卷起，密封静置20分钟。
14/21. 再擀长卷起，静置二十分钟。
15/21. 麻薯平均分割16份
16/21. 依次擀扁，包入适量的红豆。
17/21. 静置好的酥皮，两头往中间折，戳圆压扁，擀成皮，包入麻薯红豆馅，收口收密朝下。
18/21. 烤箱180℃，预热10分钟。酥包表面刷蛋黄液，洒芝麻，后入烤箱30-35分钟。
19/21. 哇 粒粒蜜红豆，还有麻薯嚼劲～吃的时候微波炉叮热20秒更好吃！
20/21. 麻薯麻薯 ，扯不断里还乱～
21/21. 嘻嘻。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防结石、解酒、润肠通便等功效；可与南瓜、鲤鱼、糯米搭配；与羊肝、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、益气补血、健脾暖胃等功效；可与小米、小米面、姜搭配；与竹笋、皮蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、生津通乳、降血压等功效；可与杏仁、香蕉、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与茼蒿、西红柿、黄豆搭配；与红薯、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻薯粒粒蜜红豆酥热量1346 千卡
- 脂肪56.14 克
- 蛋白质51.65 克
- 碳水化合物185.71 克
- 钠183.3 毫克
- 钙985 毫克
- 铁30.14 毫克
- 钾1883 毫克