| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于搬东西209分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌皮蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（6个）、指天椒（2个）、香菜（一颗）、葱（一颗）、大蒜（3个）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（一勺）、白糖（一勺）、白醋（两勺）
1/4. 皮蛋剥壳，每个切成4块，装入盘子里（刀用热水烫一下就不沾了，或者是刀上擦点香油 ，用线绞开皮蛋也可以）
2/4. 香菜洗净切末，姜，葱，蒜，辣椒切末装入一个碗里
3/4. 加入生抽，盐，鸡精，白糖，醋加入碗里调成汁
4/4. 把汁倒入皮蛋上就可以了
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、清热消炎、清凉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、祛除寒气等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与五花肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、减肥等功效；可与胸部牛肉、小腿牛肉、膝圆牛肉搭配；与苦菊、香豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、改善肝功能等功效；可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量523 千卡
- 脂肪13.99 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物192.71 克
- 钠49637 毫克
- 钙178 毫克
- 铁5.78 毫克
- 钾781 毫克