| 杏鲍菇肉末炸响铃香脆又味美热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 781克 | 杏鲍菇肉末炸响铃香脆又味美热量/卡路里2052千卡 | |||

1/11. 原料就是这些、很简单哦、加上豆油皮就可以啦。猪肉不要太肥、要不然出油太厉害、所以我用了一块五花和一块精瘦肉。杏鲍菇是因为觉得可以吸油、而且纯肉吃起来也伤。

2/11. 所有东西切碎、然后加鸡蛋、胡椒、盐、拌匀。

3/11. 材料拌匀后、把豆油皮抹少量清水、开始卷

4/11. 肉末赶成圆柱状、包的时候、两头留少许把口封好、最终裹成圆柱体。尽可能的紧一些。

5/11. 我一共包了2段、然后切成小段、不要切太宽、要不然外面肉末炸枯了里面还没有熟。

6/11. 油千万不要太热、五成热就放进去炸、炸的过程全程小火、不断翻面。

7/11. 一直用的这么大的火

8/11. 炸到表面起泡泡、枯黄就可以捞起来。捞起来的时候记得竖着把油逼出来。

9/11. 盘子放吸油纸、再次吸干表面的油份。就可以装盘啦。

10/11. 咬一口、脆脆的、的确是响铃啊哈哈、口味也很好

11/11. 配番茄酱、或者醋都可以。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、滋肝阴等功效;可与大蒜、紫菜、南瓜搭配;与香菜、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与香椿、茼蒿、北极虾搭配;与味精、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、解毒调味等功效;可与粳米、明虾、豆豉搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;