| 香辣蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 478克 | 香辣蛤蜊热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于儿童足球55分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣蛤蜊的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（一斤）、葱（适量）、干辣椒（六个切半备用）、郫县豆瓣酱（一勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 蛤蜊倒入清水，加入少许盐和油，搅拌一下使其吐沙，静置两个小时，锅中倒水水开倒入蛤蜊两三分钟开壳就捞出
2/2. 炒锅倒油，油热后下葱姜蒜炒香，然后加豆瓣酱炒出油，倒入蛤蜊翻炒均匀即可
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、软坚、化痰等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与水芹菜、扁豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃消食、减肥等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、缓冲贫血、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣蛤蜊热量385 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物68.3 克
- 钠429.7 毫克
- 钙145 毫克
- 铁16.9 毫克
- 钾1225 毫克