| 果酱千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 750克 | 果酱千层蛋糕热量/卡路里3939千卡 | |||
 热量3939千卡，相当于曼波舞1313分钟消耗的热量...180 | |||||
果酱千层蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备材料。
2/11. 鸡蛋打散，加入白糖。
3/11. 倒入温热的牛奶（牛奶倒入奶锅，小火加热十几秒即可）。
4/11. 加入隔水融化的黄油。搅匀。
5/11. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。用打蛋器划Z字拌匀。
6/11. 面粉糊过筛。颗粒会很多，可以用筷子在网筛里搅搅，帮助液体流出来。
7/11. 过筛的面糊冷藏静置半小时。然后用不粘锅小火煎饼皮。煎第一张饼皮时锅内刷少许植物油，用勺子舀一勺面糊倒入锅里（我用的美的电饭煲配的汤勺），拿起锅快速转一圈，让面糊均匀铺满。等几秒，饼皮出现泡泡就可以出锅了。
8/11. 依次煎好所有饼皮。错开放在油纸上晾凉。我煎了12张。把晾凉的饼皮一张张叠好放冰箱冷藏。
9/11. 自制的黑布朗果酱加入淡奶油，再放入白糖，隔冰水打发。我打发的有点硬。
10/11. 取出饼皮，依次抹上奶油，叠好。全部叠好后稍微压一压。放冰箱冷藏两小时就可以吃了。
11/11. 没加水果，成品不高。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与香椿、金针菇、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱千层蛋糕热量3939 千卡
- 脂肪199.7 克
- 蛋白质19.61 克
- 碳水化合物368.97 克
- 钠355.2 毫克
- 钙335 毫克
- 铁6.09 毫克
- 钾515 毫克