| 香葱肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 311克 | 香葱肉松蛋糕卷热量/卡路里1027千卡 | |||

1/11. 将鸡蛋分离蛋黄、蛋白。在蛋黄分次加入牛奶和玉米油搅匀

2/11. 再加入低粉用z字手法搅匀

3/11. 蛋白分三次加入糖打至硬性

4/11. 在蛋黄糊加入三分一蛋白用切半拌匀

5/11. 再将拌好蛋糊倒入剩下蛋白中切半拌匀

6/11. 在烤盘中均匀洒上香葱和肉松

7/11. 将蛋糕糊倒入烤盘中整平,在表面再洒上香葱和肉松

8/11. 烤箱180度烤18分钟,表面上色出炉即可

9/11. 蛋糕凉后反面抹上沙拉酱卷起放冰箱定型半个小时

10/11. 定型后拿出切成块

11/11. 卷时尽量卷紧点,这次时间有限所以匆忙卷得到有点松,但是味道不影响,非常棒!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效;可与青椒、紫菜、百合搭配;与红薯、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与钙粉、橘子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、健体等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;