| 牛奶蜂蜜蛋糕-小清新口感热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 219克 | 牛奶蜂蜜蛋糕-小清新口感热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于压腿248分钟消耗的热量...150 | |||||
牛奶蜂蜜蛋糕-小清新口感的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，搅拌均匀
2/13. 加入3个蛋黄搅拌均匀（不要一次全部倒入，多次加入，边搅拌边加入）
3/13. 再加入15g蜂蜜，搅拌均匀（不要一次全部倒入，多次加入，边搅拌边加入）
4/13. 再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
5/13. 3个蛋清倒入打蛋盆中，滴几滴柠檬汁
6/13. 用打蛋器打至粗性发泡（出现较大泡泡状态）后继续加入细砂糖，继续打至蛋白接近硬性发泡（表面有纹路）
7/13. 打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀，注意不要画圈，采用切拌的方式，防止消泡。
8/13. （搅拌好的蛋糕糊比较浓稠，如果比较稀，不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了，会导致蛋糕发不起来，或者凹陷。）模具提前刷一层油，再倒入模具中
9/13. 放台上震两下，震出大气泡
10/13. 烤箱140度预热后，烤40分钟左右，具体时间根据自家烤箱适当调整，倒扣在晾架上，等凉透脱模（上色的话可以盖上锡纸）
11/13. 成品图～
12/13. 成品图～
13/13. 成品图～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、羊排、黄豆搭配；与糖精、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、治便秘等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、金针菇、橙相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与桑葚、梨、橙子搭配；与大蒜、鲫鱼、茭白相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶蜂蜜蛋糕-小清新口感热量621 千卡
- 脂肪115.81 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物259.62 克
- 钠185 毫克
- 钙359 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾283 毫克