| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 335克 | 冰皮月饼热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于改建房屋119分钟消耗的热量...330 | |||||
冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（45克）、粘米粉（35克）、澄粉（20克）、牛奶（185克）、糖粉（30克）、植物油（20克）
1/8. 牛奶、糖粉、植物油混合搅拌均匀。
2/8. 加入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀，静止30分钟。
3/8. 方太蒸箱面食模式蒸15～20分钟，蒸成透明固态。
4/8. 将面皮晾凉到不烫手即可。
5/8. 将饼皮揉搓均匀，揉成面团。（带一次性手套抄作所有的步骤）
6/8. 称饼皮35克揉成面团。陷40克揉成团。（此克重适合75克的模具。）
7/8. 饼皮压扁抱入馅。
8/8. 月饼模具刻出月饼。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止汗、补血等功效；可与鸭肉、葡萄、枣搭配；与鸡胸脯肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、和五脏、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与菠菜、乌鳢、枣相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、止咳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量654 千卡
- 脂肪106.9 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物327.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克