| 铜锣烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 291克 | 铜锣烧热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于骑马107分钟消耗的热量...480 | |||||
铜锣烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红豆（100克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（120克）、泡打粉（2克）、水（适量）、白砂糖（100克）、蜂蜜（40克）、食用油（适量）
1/12. 食材准备：
红豆 100g
水 适量
白砂糖 100g
鸡蛋 3个
蜂蜜 40g
低筋面粉 120g
泡打粉 2g
油 适量
2/12. 红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
3/12. 加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
4/12. 用搅拌棒进行调节，倒出备用
5/12. 取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
6/12. 打发至划8字不易消失
7/12. 筛入低粉和泡打粉
8/12. 搅拌至无干粉
9/12. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
10/12. 平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
11/12. 取2片面皮夹入红豆沙即可
12/12. 完成
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有除肿、消暑、催乳等功效；可与南瓜、鲫鱼、糯米搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与羊排、菠菜、百合搭配；与雪莲果、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 铜锣烧热量857 千卡
- 脂肪12.14 克
- 蛋白质41.83 克
- 碳水化合物179.32 克
- 钠147 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾1392 毫克