| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 585克 | 韭菜盒子热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于拳击125分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜盒子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、肉馅（适量）、虾皮（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）
1/15. 准备原料
2/15. 取一盆放入面粉（我用的是标准粉）。
3/15. 慢慢加入凉水，和成柔软些的面团，饧1个小时（多饧些时间，面团比较柔软）。
4/15. 将鸡蛋炒熟、炒散。
5/15. 炒锅内倒入油，将葱、姜末炒出香味。
6/15. 再倒入肉馅、虾皮翻炒。
7/15. 加入蚝油、生抽将肉馅、虾皮炒酥。
8/15. 将韭菜切碎。
9/15. 待炒好的肉馅和虾皮凉透后，倒入炒熟的鸡蛋和韭菜碎拌匀。
10/15. 将面团切成小剂子。
11/15. 擀皮、放上馅料。
12/15. 包成半圆形的盒子。
13/15. 取一饭碗，用碗沿将盒子的边缘切光滑。
14/15. 不粘锅里放入少许油，将盒子依次放入。
15/15. 盒子煎至两面黄色就可出锅了。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、猪肉、黄豆芽搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与菜花、魔芋、菠萝搭配；与雪梨、杏、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、保护心血管等功效；可与豇豆、南瓜、豆腐搭配；与橄榄、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与百合、银鱼、小米搭配；与消炎片、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量751 千卡
- 脂肪27.31 克
- 蛋白质63.569999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5580.7 毫克
- 钙1160 毫克
- 铁12.98 毫克
- 钾1565 毫克