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芝麻酱核桃戚风

芝麻酱核桃戚风的热量和减肥功效

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芝麻酱核桃戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶17千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉142千卡354千卡9.4克1.4克
白砂糖140千卡400千卡0克0克
1千卡59千卡2克0克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
总量132芝麻酱核桃戚风热量/卡路里304千卡
木管乐器 热量304千卡,相当于木管乐器152分钟消耗的热量...120

芝麻酱核桃戚风的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(带壳65g+)(2个)、牛奶(40克)、黑芝麻酱(20克)、低筋面粉(40克)、白砂糖(35克)、盐(1克)、柠檬汁(几滴)、熟核桃仁(15克)
芝麻酱核桃戚风的做法图解1

1/16. 核桃切碎

芝麻酱核桃戚风的做法图解2

2/16. 核桃碎表明沾一层粉,多余的筛掉

芝麻酱核桃戚风的做法图解3

3/16. 牛奶+黑芝麻酱混合均匀

芝麻酱核桃戚风的做法图解4

4/16. 然后加入蛋黄搅拌均匀

芝麻酱核桃戚风的做法图解5

5/16. 筛入面粉 翻拌均匀(翻拌不是搅拌 切记)

芝麻酱核桃戚风的做法图解6

6/16. 蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 15g糖 然后继续打发

芝麻酱核桃戚风的做法图解7

7/16. 泡沫细腻后加入第二次10g糖

芝麻酱核桃戚风的做法图解8

8/16. 出现纹理后加入第三次10g糖

芝麻酱核桃戚风的做法图解9

9/16. 打发至这个程度就好啦

芝麻酱核桃戚风的做法图解10

10/16. 分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀

芝麻酱核桃戚风的做法图解11

11/16. 面糊完成后加入核桃碎稍微再翻拌几下

芝麻酱核桃戚风的做法图解12

12/16. 混合搅拌开始就预热烤箱,将拌匀的蛋糕糊倒入模具

芝麻酱核桃戚风的做法图解13

13/16. 入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下,放进烤箱150℃, 烘烤50分钟

芝麻酱核桃戚风的做法图解14

14/16. 烤好后取出 轻震模具 然后倒扣冷却

芝麻酱核桃戚风的做法图解15

15/16. 完全冷却后脱模

芝麻酱核桃戚风的做法图解16

16/16. 完成!

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与白砂糖、橙子、巧克力相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、促进伤口愈合、润肺生津等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、抗菌消炎、化痰等功效;可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配;与牛奶、山楂、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 芝麻酱核桃戚风热量304 千卡
  • 脂肪4.8 克
  • 蛋白质18.91 克
  • 碳水化合物200.6 克
  • 10072.6 毫克
  • 352 毫克
  • 3.53 毫克
  • 248 毫克

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