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榨菜肉末蒸豆腐

榨菜肉末蒸豆腐的热量和减肥功效

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榨菜肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉末316千卡395千卡14.6克30.8克
榨菜8千卡27千卡1.3克0.1克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
美人椒31千卡21千卡2克0.60克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
米酒107千卡85千卡2.00克0克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
总量514榨菜肉末蒸豆腐热量/卡路里576千卡
登山机 热量576千卡,相当于登山机86分钟消耗的热量...402

榨菜肉末蒸豆腐的做法共7个步骤

食材主料/辅料

水豆腐(300克)、肉末(80克)、榨菜(30克)、水发香菇(3朵)、美人椒(1个)、小葱(1棵)、大蒜(2颗)、蚝油,酱油,甜面酱(各1/2汤匙)、米酒(1/3汤匙)、胡椒粉(适量)、盐(适量)
榨菜肉末蒸豆腐的做法图解1

1/7. 将适量盐,米酒,胡椒粉,淀粉,蚝油加入肉末里拌匀腌制10分钟左右

榨菜肉末蒸豆腐的做法图解2

2/7. 将蒜瓣,榨菜,香菇,辣椒和葱花分别切碎备用

榨菜肉末蒸豆腐的做法图解3

3/7. 买回的豆腐先用盐水浸泡,捞出控干水后切片码在盘子里备用

榨菜肉末蒸豆腐的做法图解4

4/7. 锅烧热,下入适量油,先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干,再下入榨菜,辣椒翻炒片刻,最后下入肉末炒至变色后加入少许甜面酱,蚝油,酱油,炒出酱香味后烹入2汤匙开水,烧开后翻炒几下即可关火(鸡精可依各人喜爱添加)

榨菜肉末蒸豆腐的做法图解5

5/7. 将炒好的肉酱铺在豆腐上,入蒸锅加盖,锅上气后蒸8分钟即可(若豆腐忘了用盐水浸泡,蒸之前可撒少许盐增加豆腐的底味)

榨菜肉末蒸豆腐的做法图解6

6/7. 出锅撒少许葱花点缀一下~

榨菜肉末蒸豆腐的做法图解7

7/7. 这个肉酱一次可以多炒一些放冰箱里,用来拌饭拌面条也很不错哦~

食材功效信息

肉末的热量395千卡(每100克);具有补虚、补肾气、解热毒等功效;可与木瓜、藕、白菜搭配;与海虾、雪梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;

榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;

美人椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、防感冒、减肥等功效;可与娃娃菜、鸡蛋、明虾搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、抗癌、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促进消化、帮助消化等功效;可与玉米面、生菜、五花肉搭配;与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 榨菜肉末蒸豆腐热量576 千卡
  • 脂肪41 克
  • 蛋白质34.7 克
  • 碳水化合物140.9 克
  • 13191.2 毫克
  • 976 毫克
  • 20.6 毫克
  • 1359 毫克

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