| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 889克 | 干锅排骨热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于压腿580分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 用料：排骨两根，莴笋一根、洋葱一个、干辣椒适量、姜蒜适量。（胡萝卜昨天剩下的，我本想加点，后来又忘了，可以忽视它的存在）
2/11. 新鲜排骨焯一下，去血水
3/11. 去完血水，起锅放一边备用，把锅洗一下
4/11. 洗干净的锅里，重新加入，再放入排骨、生姜、桂皮、八角，撒上三少料酒一起煮。大火烧开，小火炖20分钟
5/11. 煮煮煮。。。
6/11. 煮好的排骨捞出来，放碗里。碗里加一勺酱油，拌匀。这样排骨就上色了。
7/11. 接着锅里加油烧热，把排骨倒进去，炸到两面金黄，然后捞起来备用，接下来，又要洗锅。
8/11. 然后锅里烧油，加郫县豆瓣、干辣椒、生姜爆香。然后加莴笋
9/11. 再加入排骨，一起和莴笋炒。
10/11. 把洋葱铺在器皿底部
11/11. 装盘，开吃
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、南瓜搭配；与鹌鹑、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、降血脂等功效；可与猪肉、松子、鸡蛋搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、清胃热等功效；可与大蒜、竹笋、青蒜 搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、防感冒、健胃等功效；可与圆白菜、羊排、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅排骨热量1449 千卡
- 脂肪33.2 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物76.24 克
- 钠103 毫克
- 钙93 毫克
- 铁9.31 毫克
- 钾2012 毫克