| 冬瓜蒸咸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 总量 | 400克 | 冬瓜蒸咸肉热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于打沙袋70分钟消耗的热量...360 | |||||
冬瓜蒸咸肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、咸肉（100克）、姜（10克）、大蒜（15克）、葱（1根）、生抽（10毫升）、料酒（10毫升）、玉米淀粉（5克）
1/13. 准备材料：肥瘦相间的咸肉和冬瓜，姜蒜剁成茸，葱洗净切粒
2/13. 冬瓜去皮切薄片，大约5毫米厚
3/13. 咸肉用温水冲洗，去掉咸肉的盐，咸肉切薄片
4/13. 平底锅放少许油，煎咸肉
5/13. 将咸肉两面煎至金黄，放料酒焖一下
6/13. 两片冬瓜放一片咸肉，摆放在蒸盘里
7/13. 蒸锅烧开水后，放冬瓜咸肉蒸15分钟
8/13. 蒸好的咸肉倒出汁水，汁水和玉米淀粉拌匀做水淀粉
9/13. 平底锅烧热油爆香姜蒜
10/13. 放水淀粉和生抽，煮沸关火
11/13. 将姜蒜汁淋在冬瓜咸肉上面，撒上葱粒即可
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、减肥降脂、护肾等功效；可与大闸蟹、赤小豆、排骨搭配；与红螺、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、消食等功效；可与圆茄子、扁豆、大白菜搭配；与基围虾、鸭梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜蒸咸肉热量417 千卡
- 脂肪36.2 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠197.4 毫克
- 钙18.3 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾487 毫克