| 豆角肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 433克 | 豆角肉末热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于压腿294分钟消耗的热量...150 | |||||
豆角肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆角（200克）、肉末（100克）、豆瓣酱（10克）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、葱（适量）、盐（适量）、老干妈（适量）、姜（适量）
1/4. 豆角洗净切成小段，葱姜切碎。肉末放适量料酒腌制一会儿。
2/4. 起油锅，把葱姜爆香，放入肉末翻炒一下，再放入豆瓣酱和老干妈炒香，然后放入豆角中火煸炒1分钟。
3/4. 放适量水下锅，盖盖中火焖2-3分钟。
4/4. 待汁水收干出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、益气健脾、健脾胃等功效；可与冬瓜、鸡肉、土豆搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、生津液等功效；可与菠萝、扁豆、圆白菜搭配；与杏仁、红豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、利湿消肿、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 豆角肉末热量734 千卡
- 脂肪85.66 克
- 蛋白质41.74 克
- 碳水化合物63.11 克
- 钠10976.5 毫克
- 钙183 毫克
- 铁6.43 毫克
- 钾849 毫克