| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 双皮奶热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于看电视1097分钟消耗的热量...90 | |||||
双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（300毫升）、蛋白（3个）、白糖（20克）、淡奶油（50毫升）
1/7. 原材料
2/7. 将牛奶，淡奶油，白糖倒入小奶锅里，搅拌均匀后加热至微沸（糖融化）
3/7. 蛋清打散
4/7. 倒出晾晾，等奶皮出来后，小心挑破，将奶倒入蛋清中，并搅拌均匀
5/7. 过筛
6/7. 倒入小碗，去除气泡。大火蒸10－15分钟，然后再闷5分钟
7/7. 瞎装饰了一下
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与杨梅、菠菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、治喉痛等功效；可与韭菜、桂圆肉、辣椒搭配；与甲鱼 、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 双皮奶热量1645 千卡
- 脂肪100.37 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物104.93 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克