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花雕酒酿焖花蛤

花雕酒酿焖花蛤的热量和减肥功效

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花雕酒酿焖花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
花蛤465千卡62千卡10.1克1.1克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
蒜末30千卡126千卡1.7克0.3克
总量945花雕酒酿焖花蛤热量/卡路里562千卡
吃东西 热量562千卡,相当于吃东西375分钟消耗的热量...90

花雕酒酿焖花蛤的做法共4个步骤

食材主料/辅料

花雕(150毫升)、酒酿(50毫升)、白胡椒粉(少许)、生抽(2茶勺)、洋葱(1个)、小葱(5根)、蒜末(3瓣)、花蛤(750克)
花雕酒酿焖花蛤的做法图解1

1/4. 处理花蛤:将花蛤放入较大的容器中,倒入温水,加入海盐并滴入少许芝麻油,静置3个小时,让花蛤吐净泥沙;

花雕酒酿焖花蛤的做法图解2

2/4. 备料:将小葱切段,洋葱切丝,大蒜切片备用;

花雕酒酿焖花蛤的做法图解3

3/4. 开大火,将锅烧热后倒油,依次加入蒜片、洋葱丝煸出香味,然后倒入花蛤爆炒。锅中先烹入花雕酒,再倒入酒酿,翻炒均匀后加入生抽,盖上盖子焖1-2分钟;

花雕酒酿焖花蛤的做法图解4

4/4. 焖到花蛤壳都张开后,倒入水淀粉勾芡,放入一些葱段,撒上白胡椒粉调味,就可以关火出锅了。

食材功效信息

白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、解油腻、祛腥等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、治疗高血压、预防高血压等功效;可与羊肉、猪骨、大蒜搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、增强体质、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有护肝、杀菌、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、火腿、马齿苋搭配;与大葱、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 花雕酒酿焖花蛤热量562 千卡
  • 脂肪4.12 克
  • 蛋白质29.7 克
  • 碳水化合物90.85 克
  • 464.7 毫克
  • 532 毫克
  • 27.92 毫克
  • 804 毫克

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