| 夏日清凉小菜-酸酸柠檬鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 889克 | 夏日清凉小菜-酸酸柠檬鸡热量/卡路里870千卡 | |||

1/6. 先将从超市买的鸡胸脯肉化冻,并将其放入热水中煮10到15分钟。在热水中放入适量的盐和姜片和鸡肉一起煮,这样鸡肉可以稍微入味。

2/6. 将煮好的鸡肉放入凉开水中浸泡10分钟。

3/6. 将小葱切小段,蒜和姜切碎末,并放入碗中。

4/6. 将葱段、姜末、蒜末放入一个碗中,并放入一滴生抽、两滴香油和两滴鱼露。(没有鱼露的可以放些盐)将一个柠檬切成两块,选一块挤入柠檬汁。

5/6. 将鸡胸脯肉从凉开水中捞出,用手撕成小块并装盘。(手残党撕的不太好看)

6/6. 将刚才调好的柠檬汁倒在鸡肉上,然后取剩下的柠檬块,随便切几下,铺在鸡肉上装饰一下就好啦。(觉得味道还不够重的,可以再放些盐)
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补虚健胃、补虚损等功效;可与板栗、松子、茼蒿搭配;与鲍鱼、基围虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、止咳、健脾等功效;可与羊排、马蹄、三文鱼搭配;与牛蛙、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、抗菌、祛痰等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱寒、发汗解表等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、保护肝功能等功效;可与醋、马齿苋、粳米搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;