| 奶油奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 422克 | 奶油奶酪蛋糕热量/卡路里1052千卡 | |||

1/10. 奶油奶酪和牛奶,放入大碗,隔水融化

2/10. 加入黄油,打致顺滑

3/10. 依次加入三个鸡蛋黄,

4/10. 打至顺滑,无明显颗粒,加入低粉,打至顺滑

5/10. 蛋白,加入白醋,打发,三次加入白砂糖!最后打发致起尖头

6/10. 烤箱,180度预热。上下层。蛋白加入蛋黄糊中,搅打均匀!切记不要画圈!会消泡,倒是蛋糕塌腰等等。

7/10. 6寸活底模具,放入锡纸,四周刷黄油。

8/10. 倒入

9/10. 底盘一盘水。烤箱180度25分钟,然后140度30分钟

10/10. 好吃
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美白、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、木瓜、桃搭配;与米汤、雪莲果、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、苋菜、香椿搭配;与桔子、味精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、抗菌抑菌、保护胃肠等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;