| 元气牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 461克 | 元气牛肉面热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡，相当于洗车79分钟消耗的热量...180 | |||||
元气牛肉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（500克）、鲜面条（200克）、小白菜（3-5棵）、料酒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、鸡粉（一勺）、香叶（3片）、八角（3粒）、花椒（5-6粒）、桂皮（一块）、姜（一块）、大葱（一段）
1/7. 把牛腱肉切成大小合适的方块，锅里加水烧开，把牛肉煮一下，去血水。
2/7. 捞出放入高压锅中
3/7. 放入大葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、老抽、盐，再加入适量的水。
4/7. 电高压锅选择牛肉键，一键完成，如果早晨做牛肉面，头天晚上准备好，预约定时很方便。
5/7. 锅里加水烧开，放入鲜面条煮熟，可以加入自己喜欢的青菜，我加了一点小白菜和蘑菇。
6/7. 面条煮熟捞入碗中，盛一勺煮牛肉的高汤，放入牛肉和青菜，美味早餐就这么简单。
7/7. 配的南瓜小米粥和甜瓜水果。
食材功效信息
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、延缓衰老、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、调味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 元气牛肉面热量238 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质84.9 克
- 碳水化合物322.47 克
- 钠10575.7 毫克
- 钙1144 毫克
- 铁42.1 毫克
- 钾1555 毫克