| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1270克 | 红烧排骨热量/卡路里2850千卡 | |||
 热量2850千卡，相当于羽毛球633分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、柱候酱（3勺）、酱油（小半碗）、白糖（10克）、八角（1个）、大蒜（适量）、料酒（2勺）
1/4. 清水入锅，倒入排骨，煮一下下；把排骨里面的血水煮出来，捞起沥干备用。
2/4. 锅中倒入油，放入蒜，炒香后把排骨倒进去一起爆炒；然后加入两勺料酒，3勺柱候酱，小半碗酱油；在加入适量的水，放入一颗八角，一勺糖。
3/4. 搅拌翻炒一下，在盖上锅盖，中火闷20分钟。
4/4. 差不多闷好的时候，就有再次翻炒一下，收收汁，美味的红烧排骨做好了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与萝卜、紫菜、红薯搭配；与百合、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
柱候酱的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、促进消化、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧排骨热量2850 千卡
- 脂肪27 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物232.6 克
- 钠6648.9 毫克
- 钙351 毫克
- 铁38.8 毫克
- 钾1514 毫克