| 蓑衣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香葱 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 6千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 345克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于劈叉102分钟消耗的热量...150 | |||||
蓑衣黄瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄瓜用清水反复搓洗干净。然后由黄瓜由尾部开始斜着刀切片，刀尖切到菜板，刀把那头微上扬，不要完全切断黄瓜。
2/10. 切好一面，将黄瓜翻个身子，还是由黄瓜尾部开始切片，切法一样。（如果是第一次切，可以用一双筷子分别放在黄瓜两边夹住，那样下刀随意都不会切断）
3/10. 切好的黄瓜，展示一下，不错吧。
4/10. 准备一大碗清水，放入一勺盐。将切好的黄瓜放入碗里浸泡10分钟。
5/10. 干辣椒切片，姜、蒜切末、葱切葱花。
6/10. 用生抽、白糖、微量盐、陈醋、芝麻香油、调制一碗调料汁。
7/10. 将浸泡好的黄瓜稍微捏干水分，然后盘绕起来，撒上姜、葱、蒜、干辣椒全部塞在中间。最后淋上备用那碗调料汁即可。
8/10. 锅洗净擦干，倒入适量的油，中火烧冒青烟。（如果油多了，别倒时不要用完即可）
9/10. 将油倒在干辣椒上，一道酸甜香辣的蓑衣黄瓜就完成了，最后放入冰箱冷藏10到15分钟，这样黄瓜吃起来会更脆，更爽口。
10/10. 吃的时候用筷子往下一压，整盘黄瓜就整齐的摆在盘子里了。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、降血糖等功效；可与虾米、蜂蜜、醋搭配；与油菜、白菜、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、促进血液循环等功效；可与北极虾、小白菜、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、解药毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、解毒、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、降血糖等功效；可与醋、火腿、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣黄瓜热量256 千卡
- 脂肪14.13 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物212.15 克
- 钠50.8 毫克
- 钙203 毫克
- 铁10.95 毫克
- 钾2926 毫克