| 烧茄子〔家常菜〕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 942克 | 烧茄子〔家常菜〕热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于操作137分钟消耗的热量...180 | |||||
烧茄子〔家常菜〕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 葱姜蒜切好 随意自己吧 然后备着一部分蒜末 留着最后用
2/8. 切成块
3/8. 把茄子切成块状 然后用淀粉把茄子均匀的包裹住
4/8. 到油炸茄子用，热的冒烟 八成九成的下锅，炸到差不多金黄吧，这样会稍微脆点
5/8. 开始调计 老抽两勺子，白糖两勺子，白醋一勺子，耗油一勺子，少许盐和鸡精，在加部分水，淀粉（注意：所有的东西加的多少也是根据自己口味加的 不用刻意按照网上的说明）调成一碗 留着最后炒菜用
6/8. 把茄子捞出来，锅里面稍微留点油（可能有淀粉或者碎沫直接扔掉吧）把之前切好的葱姜蒜翻炒（不包括蒜末），在把西红柿翻炒，注意把西红柿稍微炒出水分来，再把尖椒放入翻炒
7/8. 最后把茄子到进锅里，把之前调好的一碗汁到入里面，把蒜末倒入里面在翻炒，时间不要长 因为都已经熟了
8/8. 这个碗成的卖相不怎么好 最好用平盘子成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与菠菜、牛肉、基围虾搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、美容、健胃消食等功效；可与芹菜、山楂、茭白搭配；与鱼头、胡萝卜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与圆白菜、茄子、虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 烧茄子〔家常菜〕热量412 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质17.91 克
- 碳水化合物141.93 克
- 钠40153 毫克
- 钙250.7 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾804 毫克