| 开胃炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 开胃炒饭热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于摘水果142分钟消耗的热量...180 | |||||
开胃炒饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
米饭（6两（3人份））、鸡蛋（2个）、青椒（一个）、生抽（一勺半）、醋（半勺）、盐（少量）
1/2. 鸡蛋加少许盐，热油翻炒，不用过熟。起锅装碗。青椒切丁备用。
2/2. 热油，中火爆炒青椒丁（青椒点缀和调鲜味很好），倒入米饭（隔夜饭最好）、鸡蛋，翻炒米饭沾上油后，倒入一勺半生抽、半勺醋（加醋非常好吃）、少量盐，米饭翻炒，每粒米颜色均匀，
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、帮助睡眠、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与青椒、香椿、银鱼搭配；与牛奶、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、镇痛等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、解毒、护肾等功效；可与大蒜、姜、黄瓜搭配；与猪骨汤、芥菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃炒饭热量427 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物47.52 克
- 钠46763.5 毫克
- 钙688 毫克
- 铁31.75 毫克
- 钾512 毫克