| 枸杞红枣烧乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 枸杞红枣烧乳鸽热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于采花214分钟消耗的热量...180 | |||||
枸杞红枣烧乳鸽的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把枸杞洗红枣干净，红枣剪开三四片。
2/10. 鸽子剪小块，放入生抽和料酒，蒜末和姜片腌十五到二十分钟左右。时间着急不腌也行。
3/10. 青红辣椒是为了颜色好看。怕辣的放彩椒。紫苏罗勒香菜葱等，按个人口味准备。最后下锅的。
4/10. 大火烧热三勺油。把鸽子从腌料汁里捞出，放入锅中，翻炒至皮肉变色。再加入腌料汁。翻炒
5/10. 肉变色后，加入枸杞和红枣。加入蚝油。
6/10. 加水到鸽子三分二处，不需要全部没过鸽子。那样水太多味淡。大火烧开后，转中小火焖。
7/10. 焖十二分钟左右。中间翻一两次。让鸽子均匀受热。
8/10. 焖的时侯，最好时不时看看汁水，不要全部烧干，汁水是精华，非常好吃。焖十一二分钟过后。鸽子基本熟了，这时候，开大火，放入青红椒，翻炒收汁。
9/10. 最后出锅前，放入香菜或葱等，翻炒均匀即可出锅。
10/10. 好了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、排毒清肠等功效；可与排骨、生菜、马齿苋搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、降血压等功效；可与菌菇、肥瘦牛肉、瘦牛肉搭配；与卤豆腐干、豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、养血、滋肾等功效；可与山楂、决明子、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗癌、除腥臭怪味等功效；可与鲤鱼、莲子、黑豆搭配；与葱、黄瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枸杞红枣烧乳鸽热量642 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质36.41 克
- 碳水化合物197.33 克
- 钠1403.8 毫克
- 钙410 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾1725 毫克