| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1022克 | 啤酒鸭热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于开会1005分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 鸭肉洗干净，该刀切成小块
2/6. 鸭肉冷水下锅煮出白色泡沫后把鸭肉捞出备用
3/6. 嫩姜切薄片(越薄越好)，老姜切丝备用
4/6. 锅里放少许油，下姜丝炒出姜味，下鸭肉煸至表面焦黄，这时候把鸭肉盛出锅里留油，把剁椒放入炒出香味，然后把鸭肉再次放入锅内继续翻炒2分钟左右嫩姜放入锅内与鸭肉一起翻炒，然后倒入啤酒（啤酒要常温的）没过鸭肉
5/6. 倒入啤酒煮开后转中火煮约半小时（喜欢口感软点的可以多煮一会），加入盐调味，然后开大火收汁再来点生抽就可以出锅了~
6/6. 装盘加入香菜就完成啦~好好享受美味吧
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、除痨热骨蒸、消水肿等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进血液循环、帮助消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、鸡蛋、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、开胃醒脾等功效；可与羊骨、胡萝卜、羊排搭配；与黄瓜、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 啤酒鸭热量1507 千卡
- 脂肪110.39 克
- 蛋白质28.96 克
- 碳水化合物42.26 克
- 钠10395.1 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾617 毫克