| 双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 244克 | 双皮奶热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于单板滑雪58分钟消耗的热量...378 | |||||
双皮奶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、白糖（两勺）、蛋清（2个）
1/5. 把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2/5. 拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3/5. 待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀
4/5. 然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来
5/5. 最后上锅隔水蒸十分钟即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配；与橘子、醋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、美容、去黑头等功效；可与牡蛎 、茼蒿、北极虾搭配；与红薯、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶热量365 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物106.1 克
- 钠170.1 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾394 毫克