| 南瓜戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 529克 | 南瓜戚风热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于水中有氧健身操282分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（250克）、鸡蛋（5个）、玉米油（50克）、牛奶（25克）、低筋面粉（90克）、细砂糖（45克）
1/12. 南瓜去皮，切片，蒸熟，用勺子压烂成泥。
2/12. 蛋黄蛋清分离。
3/12. 蛋黄里添加玉米油，搅拌均匀。
4/12. 添加牛奶，搅拌均匀。
5/12. 加入南瓜泥，搅拌均匀，
6/12. 筛入低筋面粉，蛋抽以“之”字型拌匀，至无粉末颗粒状。
7/12. 蛋清中分3次加入细砂糖，搅打至干性发泡状态，有小尖尖角出现即可。
8/12. 取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊中，翻拌均匀。
9/12. 再倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。
10/12. 倒入模具中，轻震几下，震出汽泡。烤箱预热150度，中下层，上下火150度，25分钟，再170度25分钟。
11/12. 出炉，轻震，反扣，冷却，脱模。
12/12. 切块。
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、解毒杀虫、通便等功效；可与牛肉、虾皮、火腿搭配；与基围虾、带鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与羊排、百合、菠菜搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、防治近视等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与橙子、鸡蛋、米汤相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 南瓜戚风热量1127 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.58 克
- 碳水化合物190.25 克
- 钠186 毫克
- 钙362 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾434 毫克