| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 246克 | 锅包肉热量/卡路里263千卡 | |||

1/3. 外脊肉切薄厚适中的片,简单味一下。
土豆淀粉加水泡半个小时
用水或者油调出淀粉糊放入肉片抓匀
油烧7分热下肉片炸
炸的时候注意防止肉片粘连
捞出肉片后烧热油下入肉片快速复炸
锅留底油,加入胡萝卜丝姜丝,加入醋和糖调出酸甜适中的糖醋汁,下入肉片,每片都沾满汁快速出锅。

2/3. 用水调出的淀粉糊成品图

3/3. 用油调出的淀粉糊成品
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消除疲劳、调解血液等功效;可与土豆、绿豆芽、姜搭配;与胡萝卜、羊肉、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、消食等功效;可与草鱼、蜂蜜、大米搭配;与苹果、木瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、驱寒、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;