| 草鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1338克 | 草鱼炖豆腐热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于焊接487分钟消耗的热量...180 | |||||
草鱼炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、豆腐（一块）、姜（7片）、大蒜（5个）、盐（少许）、十三香（少许）、淀粉（一勺）、料酒（一勺）、豆瓣酱（一勺）
1/5. 草鱼切块，清水滤泡，除去血水
2/5. 加入料酒一勺，盐少许，十三香少许，腌制20分钟，期间将豆腐切块后，泡在清水中备用。
3/5. 加入一勺淀粉，拌匀。
4/5. 热锅烧油，将鱼块煎至两面金黄，将蒜末姜片倒入锅中爆香，翻炒入味。
5/5. 加入一碗清水，一勺豆瓣酱，加入豆腐，小火炖煮15分钟，大火收汤，出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、益肠明目等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血脂、补脾益胃等功效；可与荠菜、多宝鱼、鲑鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、发汗解表等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与火腿、猪肉、生菜搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、促进消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草鱼炖豆腐热量1461 千卡
- 脂肪18.56 克
- 蛋白质35.54 克
- 碳水化合物234.46 克
- 钠11002.1 毫克
- 钙368 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾1346.3 毫克