| 芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1089克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里4008千卡 | |||
 热量4008千卡，相当于念书2733分钟消耗的热量...88 | |||||
芒果千层蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好材料
2/17. 鸡蛋里加入细砂糖（23g）一起搅拌均匀
3/17. 加入温热的牛奶一起搅拌
4/17. 隔水融化黄油
5/17. 将融化好的黄油倒入蛋液中搅拌均匀
6/17. 加入过筛的低筋粉搅拌均匀
7/17. 加入香草精搅拌均匀
8/17. 将调好的蛋糊过筛（我过了两次筛，这样煎的时候不会起泡，口感也比较细腻）
9/17. 调好的蛋液放入冰箱冷藏静置半小时待用
10/17. 不粘锅用小火加热片刻，随即取适量蛋糊舀入锅中，用手举着锅晃开蛋糊，摊匀！（我做了7张皮，就重复比步骤7次）
11/17. 用油纸垫着饼皮，放凉备用！每张饼皮都要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏两小时以上
12/17. 芒果洗干净切丁，尽量大小一致
13/17. 打发淡奶油350g，里面放入30g糖。
14/17. 8寸圆模底部放一张饼皮，反面朝上，抹上打发好的奶油
15/17. 均匀放入芒果肉，再抹一层奶油，盖上一张饼皮！重复此操作，一层一层，直至放完所有的饼皮！
16/17. 放入冰箱冷藏半小时定型；将千层蛋糕倒扣脱去模子
17/17. 配上一杯西瓜汁！下午茶出炉了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与小米面、基围虾、洋葱搭配；与鹅蛋、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与香椿、枣、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 芒果千层蛋糕热量4008 千卡
- 脂肪209.49 克
- 蛋白质31.75 克
- 碳水化合物112.65 克
- 钠497.5 毫克
- 钙388 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾680 毫克