| 番茄脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 397克 | 番茄脆皮豆腐热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于棒球107分钟消耗的热量...300 | |||||
番茄脆皮豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（一盒）、淀粉（适量）、番茄酱（一勺）、白糖（15克）、白醋（10克）、盐（2克）、香油（适量）
1/5. 内酯盒豆腐，为了方便倒出豆腐，在豆腐盒底任意两个对角剪掉两个小角，再把盒底朝上放置一会，再把正面的薄膜去除倒出豆腐，把豆腐切成自己想要的大小
2/5. 锅中油烧到5成热，在盘子里倒大量淀粉，豆腐块在淀粉里把六面都沾匀
3/5. 沾匀淀粉后立即放入油锅内，多炸一会没关系，豆腐里水份多，而且不易炸糊，否则很容易回软
4/5. 炸到外壳酥脆的时候，捞出
5/5. 窄油烧热后，放入一勺番茄酱，小火煸出红油，放少量盐，15g糖，10g醋，快速翻炒均匀，淋入水淀粉，加适量香油，淋在豆腐上
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补中益气、降血压等功效；可与水芹菜、青萝卜、芸豆 搭配；与羊肝、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、大便秘结、益气生津等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、促进食欲、生津止渴等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、解毒、护肾等功效；
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营养信息
- 番茄脆皮豆腐热量535 千卡
- 脂肪103.51 克
- 蛋白质9.14 克
- 碳水化合物230.55 克
- 钠88351.9 毫克
- 钙162 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾280 毫克