| 黑啤蔓越莓吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑啤酒 | 克 | 64千卡 | 52千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 594克 | 黑啤蔓越莓吐司热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于瑜伽630分钟消耗的热量...150 | |||||
黑啤蔓越莓吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、奶粉（12克）、白砂糖（25克）、盐（5克）、黄油（25克）、酵母（5克）、黑啤酒（煮熟后取110克）、鸡蛋（1个）、蔓越莓（40（用适量黑啤酒浸泡）克）
1/7. 取110g煮过的黑啤酒，再磕入一个鸡蛋，液体总量大约是160-170g左右
2/7. 加入高筋粉，奶粉，糖及酵母，放入面包机，启动一个揉面程序（45分钟）
3/7. 等面团基本成型后再加入盐和黄油，继续揉面，到还剩5分钟的时候加入浸泡好的蔓越莓（注意要吸干水分），等揉面程序完成后启动发酵程序，天气比较热，大概一个小时就发酵好啦（一发发酵好的概念就是用手沾少许高粉在面团上戳一个洞不反弹不回缩），发酵完，取出，排气，整形
4/7. 分成三份，揉圆
5/7. 排入模具，放入烤箱二发。天气热，没有用烤箱的发酵功能，只是在模具上盖好保鲜膜，在烤盘下放一碗水
6/7. 发至八分满，盖上盖子，开烤
7/7. 170度，30分钟，出炉啦
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容养颜、治便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、菠菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
黑啤酒的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 黑啤蔓越莓吐司热量1575 千卡
- 脂肪132 克
- 蛋白质48.85 克
- 碳水化合物252.149999 克
- 钠10787.9 毫克
- 钙1974.5 毫克
- 铁7.07 毫克
- 钾2146 毫克