草莓酱蛋糕卷的热量和减肥功效

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草莓酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低筋面粉	克	248千卡	354千卡	9.4克	1.4克
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
细砂糖	克	220千卡	400千卡	0克	0克
色拉油	克	449千卡	898千卡	0克	99.8克
总量	357克	草莓酱蛋糕卷热量/卡路里1063千卡
热量1063千卡，相当于抄写462分钟消耗的热量...138

草莓酱蛋糕卷的做法共6个步骤

鸡蛋（4个）、低筋面粉（70克）、牛奶（50毫升）、细砂糖（55克）、色拉油（50克）

1/6. 蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的碗里

2/6. 忘记拍下面步骤的照片了，下次补上。蛋黄里加入牛奶、色拉油用手动搅拌器均匀。筛入低筋面粉，像写Z字一样搅拌至抬起搅拌器面粉顺畅滑下。

3/6. 在蛋白里加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可用白醋代替，用电动打蛋器高速打发，看到蛋白冒出小泡加入三分之一的细砂糖继续打发，打发至蛋白中的小泡消失再加入三分之一的细砂糖，这时蛋白表面变得光滑细腻再加入剩下的糖，低速打发至提起打蛋器蛋白往下有点小尖头。

4/6. 用搅拌刀从蛋白碗里刮三分之一的蛋白至蛋黄糊中，像炒菜一样从下往上搅拌，千万不要打圈搅拌，搅拌均匀后倒入蛋白碗里，一样的从下往上搅拌，搅拌至蛋白蛋黄完全融合在一起。

5/6. 烤箱预热150度，烤盘放吸油纸，蛋糊倒入烤盘中用刮面刀将蛋糊刮均匀。将烤盘拿起十厘米振出气泡，几下就行。入烤箱中层150度，烤35分钟。

6/6. 烤好后倒扣之铁网中散热，撕掉吸油纸，趁着蛋糕有余温将新的吸油纸铺上蛋糕的背面，倒扣过来，在蛋糕的正面涂上草莓酱，利用擀面杖将蛋糕卷起，卷起后放入冰箱冷藏二十分钟，拿出来就可以切了，（放入冰箱的目的是让蛋糕与草莓酱融合在一起更好切）

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、延缓衰老等功效；可与西红柿、玉米、北极虾搭配；与豆浆、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与香椿、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、解盐卤毒等功效；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；