| 私房午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 18千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 私房午餐肉热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于种花206分钟消耗的热量...270 | |||||
私房午餐肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肥肥瘦瘦肉馅（200克）、淀粉（25克）、白糖（10克）、酱油（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、食用油（一小勺）、胡椒粉（1克）、鸡蛋（1个）、面粉（5克）、水（适量）
1/1. 肉馅放少许姜末蒜末，海鲜酱油，盐，再次搅细，越细腻越好，然后加鸡蛋，淀粉，面粉，白糖，胡椒粉，顺时针搅拌均匀，分次加水，每次一点，直到肉馅细润上劲，装入模具大火蒸30分钟，晾凉冷藏数小时后，切片。冷藏时间越长越好吃。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、补中和血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促进消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 私房午餐肉热量927 千卡
- 脂肪128.61 克
- 蛋白质39.46 克
- 碳水化合物409.72 克
- 钠16004.2 毫克
- 钙826 毫克
- 铁21.45 毫克
- 钾825.3 毫克