| 腌黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 200千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 10千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 57千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1600克 | 腌黄瓜热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于摩托艇运动296分钟消耗的热量...150 | |||||
腌黄瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（1250克）、盐（20克）、大蒜（50克）、新鲜红米辣椒（50克）、醋（90克）、酱油（90克）、冰糖（100克）
1/5. 黄瓜洗净
2/5. 黄瓜切段，放盐拌匀，密封放冰箱至第二天
3/5. 今天把黄瓜里的水全部倒掉，倒入冰糖、新鲜米辣椒、大蒜、酱油和醋，腌制24小时。图为新鲜米辣椒。
4/5. 把黄瓜里的汁倒在不粘锅里熬开汤汁浓稠凉透，再倒进黄瓜里，第二天再倒出汁烧开凉透再倒进黄瓜里。再腌一天就可以吃了
5/5. 这是成品。第一天洗黄瓜、盐腌黄瓜；第二天到水，加汁腌一天；第三天倒出的汁会很多，全程中小火需要很长时间，熬浓稠凉透；第四天重复第三天熬开凉透；第五天开吃啦。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、生津止渴等功效；可与苹果、豆腐、土豆搭配；与金樱子、葵花籽、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与猪肉、龙须菜、醋搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消除疲劳、杀菌等功效；可与猪骨、土豆、绿豆芽搭配；与羊骨、小米、小白菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 腌黄瓜热量740 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物155.3 克
- 钠52310.7 毫克
- 钙763 毫克
- 铁39.6 毫克
- 钾944 毫克