| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 696克 | 珍珠丸子热量/卡路里1545千卡 | |||

1/11. 香菇洗干净,切碎,小葱切碎

2/11. 肉馅中加入料酒,盐。生抽,五香粉,淀粉,蛋清向着一个方向搅打上劲

3/11. 加入小葱和香菇继续向着同一个方向搅打

4/11. 糯米提前浸泡2~3个小时备用

5/11. 搅拌好的肉馅团成肉圆,依次做好

6/11. 放在糯米上滚一圈,使肉丸子外面均匀的裹上糯米

7/11. 依次使肉丸子全部都均匀的包裹上糯米

8/11. 我用的电饭煲蒸的,可以放在锅中大火蒸15分钟

9/11. 出炉了

10/11. 放上小葱,或者枸杞什么的装饰一下

11/11. 很美味
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防佝偻病、增强免疫力等功效;可与芹菜、油菜、花菜搭配;与鹌鹑蛋、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗解表、预防高血压、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、止渴、延年益寿等功效;可与百合、枣(鲜)、莲藕搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;