| 茭白肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 总量 | 576克 | 茭白肉丝热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于擦地119分钟消耗的热量...228 | |||||
茭白肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茭白（2个）、鸡胸肉（150克）、料酒（2勺）、盐（适量）、鸡精（少许）、淀粉（10克）、白糖（10克）、生抽（2勺）、醋（几滴）、葱蒜（少许）、红甜椒（半个）
1/9. 茭白切丝，鸡肉和红椒均切丝，再准备些蒜片和葱花。
2/9. 鸡肉丝加料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀腌渍入味。
3/9. 锅中加油烧到6成热下入肉丝，用筷子划炒拨散开，肉丝变白即可。
4/9. 肉丝盛出待用，锅里余下点油，放入蒜片葱花炒香。
5/9. 放入茭白丝和红椒丝翻炒。
6/9. 倒入肉丝一起快速翻炒。
7/9. 加糖，生抽和醋。
8/9. 炒匀即可。
9/9. 装盘撒上香葱。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、除烦渴、解酒毒等功效；可与芹菜、牛里脊、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、止白带、补虚损等功效；可与豇豆、油菜、松子搭配；与菊花、糯米、李子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 茭白肉丝热量454 千卡
- 脂肪17.75 克
- 蛋白质39.84 克
- 碳水化合物268.17 克
- 钠46859.1 毫克
- 钙645 毫克
- 铁29.67 毫克
- 钾1073 毫克