| 简易小白版重庆锅巴洋芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 360克 | 简易小白版重庆锅巴洋芋热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于冰上钓鱼148分钟消耗的热量...120 | |||||
简易小白版重庆锅巴洋芋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 洗土豆2遍，用削皮刀削好皮，让光溜溜的土豆儿再洗个澡，用刀切成块状，别问我切多小，随意！不要太小不要太大就行！然后在电饭锅防水和出浴后的土豆，让水淹没土豆就可以咯，加一勺盐，小勺。电饭锅蒸煮模式25分到30分钟。
2/5. 在这30分钟之类，你可以准备佐料啦。将一勺孜然粉，半勺葱姜蒜辣椒粉(苏果超市有卖,实用的东西哦)，一勺花椒粉(代替花椒，产生麻的味道哦)混入小碗中备用。然后你就歇着等锅里的土豆变柔软咯。
3/5. 捞出煮软的土豆，放在漏盆里凉着，没有就放一会，等干。大概10分钟，在这10分钟的最后2分钟呢，你可以打开抽油烟机，打开火，热锅30秒，倒入油，随便你什么油。倒覆盖底面再多一点的油，热了后，开中小火，大火会烧糊。倒入土豆们，煎50秒，其中，30秒后可以用锅铲翻滚一下，50秒后翻一面，再煎30秒，看见外面有皮了，撒调好的粉粉，翻滚吧，土豆们，翻滚个10秒，均匀后倒入酱油，像冲刷他们，每个土豆上面都流一些酱油就差不多了，别太多，土豆也怕黑。最后，撒上一小勺盐，重口的再来一点点，你可以备一杯柠檬汁已免齁得渴。
4/5. 铲出即可！
5/5. 注意??。此为中国化的锅巴洋芋，也是小白容易入手的，没太多复杂的佐料，想回归重庆味道，可以再加花椒，辣椒粉，腌制萝卜丁，香菜，葱蒜。但，一般按照如上做法就能简单快速地做出一份外脆里嫩的锅巴洋芋的主体咯。小菜自己加吧。快亲自试试看吧。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与牛里脊、牛腩、豆角搭配；与螃蟹、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、杀虫解毒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
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营养信息
- 简易小白版重庆锅巴洋芋热量296 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物137.1 克
- 钠15839.1 毫克
- 钙772 毫克
- 铁20.3 毫克
- 钾893 毫克