| 黄瓜菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 710克 | 黄瓜菜团子热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡，相当于骑自行车206分钟消耗的热量...480 | |||||
黄瓜菜团子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄瓜洗净后，擦成丝，撒一把盐，和匀，唦汁水15分钟
2/9. 葱切沫，两个鸡蛋打匀，海米提前泡制半小时，攥干
3/9. 适量植物油烧热后，煸香葱沫，下入攥干水的海米，煸炒出鲜味，盛出放凉
4/9. 热锅凉油，下入打匀的鸡蛋，不停用筷子搅打，成型后，盛出放凉备用
5/9. 玉米面：黄豆面比例为3：1，加入适量盐，一个鸡蛋，混合均匀，40℃温水和面，一点点倒入，揉匀，和完面后，用手抓一团，松手后不散就可以了，醒发30分钟
6/9. 黄瓜丝攥干水份
7/9. 面醒发好后，和馅，鸡蛋，葱油海米跟黄瓜搅拌均匀，加入适量半勺盐，三分之一勺味精，适量香油，半勺耗油，搅拌均匀
8/9. 用适量玉米面团，揉匀后，在手掌上根据手掌形状按扁，手指跟手心成60℃角，放入适量馅，一边两个手配合着转动放好馅的面饼，一边右手拇指按馅，面把菜馅包匀，就好了
9/9. 水烧开后，上锅蒸15～20分钟，关火后焖3分钟
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、降血脂、预防肠癌等功效；可与有机菜花、淮山、青木瓜搭配；与海螺、海蛎干、蚝干相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有美白护肤、促进骨生成、减少骨丢失等功效；可与牛蹄筋、香菜、小米面搭配；与洋葱、虾皮、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、抗衰老等功效；可与土豆、蜂蜜、豆腐搭配；与圆白菜、枇杷、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与鸡蛋、大葱、油菜搭配；与黄豆、木瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效；可与北极虾、青椒、基围虾搭配；与柿子、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜菜团子热量1648 千卡
- 脂肪248.76 克
- 蛋白质108.23 克
- 碳水化合物153.2 克
- 钠15917.8 毫克
- 钙1146 毫克
- 铁28.38 毫克
- 钾3288 毫克