| 香辣蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 672克 | 香辣蛏子热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于拳击58分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣蛏子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 选购新鲜大一点的蛏子，泡水洗净，反复多洗几次。
2/10. 锅里的水煮开后，将洗净的蛏子倒入锅中，盖上锅盖，两分钟后打开，蛏子都已打开。
3/10. 将打开的蛏子盛出，放入冷水里。
4/10. 蛏子都去壳，还要去掉边线，清洗干净。
5/10. 然后去除内脏，清洗干净，这个时候依据个人喜好，也可不用去除内脏。
6/10. 准备好配料，青线椒切斜段，姜切丝，蒜切片，葱切小段。
7/10. 热锅放油，然后先倒入青线椒，姜蒜，煸炒一会，至香味浓郁，有点焦黄。
8/10. 倒入蛏子，翻炒几下。
9/10. 倒入蚝油适量，继续翻炒，加入小葱，水汽差不多炒干后便可盛出。
10/10. 装盘！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、消水肿、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、保护肝功能等功效；可与排骨、五花肉、粳米搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、抗菌、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 香辣蛏子热量346 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质21.41 克
- 碳水化合物51.73 克
- 钠1048.8 毫克
- 钙456 毫克
- 铁37.71 毫克
- 钾910 毫克